Archive mensuelle : mars 2009

Fumoirs de Tom Press sur M6

Les fumoirs de Tom Press sur M6 dans 100% Mag M6 a parlé du fumage à une heure de grande écoute dans son magazine « 100% Mag« . Les téléspectateurs ont pu y voir une recette de saumon fumé, de viande fumée...

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Choisir un fumoir

Le fumoir qu’il vous faut pour fumer vos aliments Pour fumer les aliments, on les enferme dans des fumoirs. Ce sont des armoires enfumées par la combustion de sciure ou copeaux issus de différentes essences de bois qui vont leur...

Jambon fumé à chaud 0

Jambon fumé à chaud

Petite recette de fumage à chaud avec un jambon, un grand classique Ajoutez une merveilleuse saveur à l’ancienne à un jambon précuit acheté dans le commerce Votre liste de courses 1 jambon précuit (semi-cuit) Préparation Garnissez le tiroir à sciure...